Un repas romain au restaurant
Le cuisinier Frédéric Valette (La cuisine de Fred) propose dans son restaurant éphémère un repas romain (presque végétarien) le vendredi 3 février 2023 à 20h. Il sera élaboré d'après des recettes du manuel attribué à Apicius choisis par Cécile Batigne. La soirée sera animée par deux archéologues rattachés au laboratoire ArAr : Cécile Batigne et Christophe Caillaud.
Cécile Batigne interviendra sur la questions de l’alimentation romaine et ses normes. Christophe Caillaud présentera les boissons et fera déguster des vins fabriqués « à la romaine » sur la base des dernières découvertes faites sur le sujet.