3e journée d'étude du thème de recherche commun PRALIM
Thème de la journée d'étude : hiérarchies dans l'alimentation
3e journée du thème de recherche commun à la MOM (Pratiques alimentaires). Depuis le choix et l'acquisition des denrées végétales et animales jusqu'à l'impact de l'alimentation sur l'état sanitaire des populations, les multiples aspects de la « chaîne opératoire » de l'alimentation pourront être abordés, dans leur contexte économique, social et culturel.