Parution de l'article "Boucherie et consommation carnée au premier siècle avant notre ère ; la question du contrôle et de la distribution de la viande par les élites" par S. Foucras dans "Pour une histoire de la viande", ss. dir. M. P. Horard-Herbin et B. Laurioux, Presses universitaires de Rennes, collection : tables des Hommes, 2017.